Sébastien Renard a conquis le cœur du public grâce à Top Chef, et se dirige désormais vers des sommets culinaires avec son propre restaurant à Béthune. Découvrez son parcours fascinant.
- Biographie et parcours
- Maison Renard : un restaurant prometteur
- Sa passion pour la cuisine
- Un regard sur son Instagram
Au cours de la 13e saison de Top Chef, diffusée en 2022, Sébastien Renard a su se faire remarquer grâce à son sourire chaleureux et sa bonne humeur communicative. Originaire du nord de la France, il a perfectionné son art aux côtés de grands noms tels qu'Alain Ducasse au Meurice et Christophe Saintagne à Papillon, avant de réaliser son rêve en ouvrant son propre établissement, Maison Renard, à Béthune.
Biographie et parcours
Sébastien Renard a d'abord obtenu un Bac Pro suivi d'un BTS hôtellerie au Touquet. Sa passion pour la gastronomie l'a conduit à Paris, où il a eu l'opportunité de travailler aux côtés de chefs étoilés. Après avoir gravi les échelons au Meurice, et avoir contribué à l'ouverture de Papillon, il retourne dans sa région natale pour devenir second de Marc Meurin à Busnes, dans le cadre du château de Beaulieu.
Maison Renard : un restaurant prometteur
Au début de 2023, Renard a annoncé l'ouverture de son restaurant sur les réseaux sociaux. Maison Renard a ouvert ses portes en mai, intégrant l'héritage de son mentor Marc Meurin et offrant une expérience nouvelle aux gastronomes de la région.
Sa passion pour la cuisine
Le chef met en avant sa passion pour la cuisine traditionnelle tout en y intégrant sa créativité. Lors de la compétition Top Chef, il a brillamment défendu un plat, le lièvre à la royale, qui illustre son amour des classiques. Les chefs qui l'ont encadré, comme Philippe Etchebest et Glenn Viel, l'ont incité à explorer des horizons nouveaux, faisant évoluer sa cuisine vers des plats audacieux et innovants.
Un regard sur son Instagram
Les moments de vie du chef, des assiettes savoureuses aux escapades sportives, sont partagés sur son compte Instagram. Avant de participer à Top Chef, il comptait moins de 500 abonnés. Aujourd'hui, il se vante de plus de 22.000 abonnés, reflet de sa popularité grandissante dans le paysage culinaire.
