Les ingrédients essentiels
- 500 g de pommes
- 250 g de fraises fraîches
- 150 g de sucre
- 1 pâte brisée
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf (pour la dorure)
La préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
- Mélangez les fruits dans un saladier en ajoutant le sucre et la cannelle. Laissez reposer quelques minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange de pommes et fraises sur la pâte.
- Recouvrez avec une deuxième abaisse de pâte, soudez les bords et faites une cheminée pour que la vapeur s'échappe.
- Battez l'œuf et badigeonnez la surface de la tourte pour lui donner une belle dorure.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
À savourer sans modération
Une fois la tourte cuite, laissez-la refroidir avant de la servir. Ce dessert se déguste aussi bien chaud que froid, et peut être accompagné d'une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit!
