À la recherche d'une recette estivale rafraîchissante et pleine de goût ? Louloukitchen a la solution parfaite : sa fameuse salade de melon, sublimée par une vinaigrette surprenante, partagée avec ses 1,5 million d'abonnés sur Instagram.
Les atouts du melon en été
Le melon, avec son goût doux et sa texture juteuse, est un incontournable des jours ensoleillés. Il peut être apprécié en diverses préparations : en dessert, comme dans un tiramisu original, ou en entrée, avec un carpaccio de melon et concombre, sans oublier la délicieuse soupe au melon, jambon et feta, idéales pour un repas léger. Lou Elsener, alias Louloukitchen, valorise ce fruit dans ses nombreuses créations culinaires.
La recette en détail
Pour réaliser cette salade de melon, commencez par couper un melon en deux et le trancher finement. Préparez ensuite une vinaigrette en mélangeant le jus d'un demi-citron vert, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de miel, et une demi-cuillère à café de piment d'Espelette, qui rehausse la saveur du melon. Disposez le carpaccio obtenu sur une grande assiette, émiettez un crottin de chèvre, et ajoutez des mûres pour une touche acidulée. Les croûtons de pain maison apportent une texture croustillante. Selon vos envies, vous pouvez également intégrer de la bresaola ou de la viande des Grisons pour plus de caractère.
Le melon, un fruit aux multiples facettes
Ce fruit polyvalent se prête à toutes les préparations, qu'elles soient salées ou sucrées. En apéritif, misez sur des brochettes à base de melon et jambon pour une mise en bouche savoureuse. Au brunch, une salade melon-concombre-feta ravira vos convives, tout comme un tartare de melon, avocat et crevettes pour un plat original. En dessert, laissez-vous séduire par un sorbet au melon ou un melon rôti au miel et au thym, pour une expérience culinaire complète tout au long de l'été.
