Les cakes salés s'invitent à votre table pour des repas estivaux savoureux et variés. Faciles à préparer, ces délices se déclinent selon les saisons et vos envies. Découvrez ces 9 recettes de cakes salés qui raviront vos papilles !
Recettes savoureuses et faciles
- Cake blette et chèvre : Faites revenir 1 kg de blette après l'avoir rincée et émincée, puis incorporez-la avec 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile d'olive et 12 cl de lait écrémé. Versez dans un moule et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
- Cake chèvre et pesto rouge : Mélangez 3 œufs, 140 g de farine, 50 g de maïzena, 5 cl d'huile et 10 cl de lait. Ajoutez 3 c. à s. de pesto rosso et une bûche de chèvre émiettée. Cuisez 45 minutes à 180°C après avoir versé dans un moule.
- Cake aux courgettes, feta et basilic : Faites revenir 2 courgettes en dés avec 3 oignons émincés, puis mélangez le tout avec des œufs, du yaourt grec et de la feta, avant de cuire 45 minutes à 160°C.
- Cake tomates séchées, feta et basilic : Mélangez des œufs, de la farine, de l'huile d'olive, du lait, des tomates séchées et de la feta. Cuisez pendant 45 minutes à 180°C.
- Cake aux asperges et tomates séchées : Combinez des œufs, de la farine, de l'huile et des asperges cuites, cuisez 50 minutes à 180°C.
- Cake saumon et citron : Intégrez du saumon cuit dans une pâte à base d'œufs, de farine et de lait, avant de cuire 45 minutes à 180°C.
- Cake à la roquette : Battez des œufs avec du yaourt et de la roquette, incorporez et cuisez 50 minutes à 180°C.
- Cake à l'aubergine et cumin : Après avoir sauté l'aubergine, mixez-la avec des œufs et de la farine, puis cuisez 45 minutes.
- Cake poireau et curry : Faites fondre des poireaux dans une poêle, mélangez-les avec le reste des ingrédients et cuisez 45 minutes à 180°C.
Des astuces pour des cakes personnalisés
Les cakes salés sont flexibles ! N'hésitez pas à adapter les recettes selon les légumes de saison comme les tomates, courgettes ou aubergines. Précuisez vos légumes au four ou à la vapeur pour une meilleure texture. Ajoutez des ingrédients variés : olives, fromages, viandes ou épices pour une touche personnalisée.
Les cakes cuisent généralement entre 45 et 50 minutes à 180°C. Pour un format muffin, comptez seulement 25 minutes. Ces délices se savourent tièdes ou froids et se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler en tranches pour une dégustation ultérieure.
En cette belle saison, laissez-vous séduire par ces cakes salés gourmands et faites le plein de saveurs !
