Le chef et visage de la télé Norbert Tarayre a récemment partagé une recette de cookies qui fait déjà saliver les parents pressés. Pensée pour le goûter des enfants, cette version mise sur la simplicité et le goût : peu d'ingrédients, une préparation rapide et un résultat à la fois moelleux au centre et légèrement croustillant sur les bords.
Pourquoi on l'adore
Cette recette séduit par son efficacité. En moins de 30 minutes, de la cuisine au four à la dégustation, vous obtenez des biscuits généreux, riches en chocolat et faciles à personnaliser. Elle s'adresse aussi bien aux novices qu'aux parents qui veulent un goûter maison sans complication.
Ingrédients
- 115 g de beurre doux, mou
- 100 g de sucre roux et 50 g de sucre blanc
- 1 œuf à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat (ou chocolat haché)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, travaillez le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et la vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les répartir uniformément.
- Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace ou de deux cuillères, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés tandis que le centre reste légèrement moelleux. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Variantes faciles : ajoutez des noix grossièrement concassées, troquez une partie du sucre roux pour du miel, ou incorporez des flocons d'avoine pour plus de texture. Pour des cookies encore plus fondants, diminuez légèrement le temps de cuisson.
Avec quelques astuces simples et cette base inspirée par Norbert Tarayre, vous transformez un goûter ordinaire en un moment convivial et gourmand que les enfants adoreront.
