Que la saison des festivals commence ! Du Mexique à l'Italie, la street food célèbre les saveurs d'ailleurs cette semaine. La suite en images.
La terrasse du moment : Iconik ! Le dernier Food Court festif de Paris
Découvrez Iconik, une halle gourmande à Paris, où se mêlent ambiance décontractée et délices variés. Profitez des pizzas de Magnà, des donburis et hand rolls de Kantine, et des acras de morue avant de terminer avec les pancakes de La Quéquetterie. À ne pas manquer pour des moments entre amis !
Iconik, 28 bis avenue d'Italie, 75013 Paris. Ouvert de 10h00 à 00h00.
La boisson du moment : Champ Libre de Gallia, une bière au caractère bien trempé
Cette bière blonde non-filtrée, associant orge et seigle, offre une expérience gustative singulière avec ses notes épicées. Une création française à découvrir cet été chez Gallia, connue pour ses bières innovantes.
Champ Libre de Gallia, à partir de 3,89 € la bouteille de 75cl.
Le burger du moment : le burgal vegan signé Alain Ducasse
Alain Ducasse présente le burgal, un burger entièrement végétal, à la place de la Bastille. Avec sa galette de lentilles et légumes, accompagnée de mayonnaise vegan, ce plat a été élue meilleur lors du festival Taste of Paris. Une expérience gourmande à ne pas manquer !
Le Burgal, 12 place la Bastille, 75011 Paris. À emporter de 11h30 à 21h30 selon les jours.
Le livre hommage du moment : Summer Kitchens d'Olia Hercules
Olia Hercules nous invite à explorer la culture culinaire ukrainienne à travers des recettes traditionnelles et souvenirs. Ce livre riche en photographies vous plonge dans l'histoire des cuisines d'été de sa terre natale.
Summer Kitchens, Hachette Pratique, 352 pages, 29,95 €.
Le rooftop du moment : Créatures de Julien Sebbag rouvre ses portes
Au sommet des Galeries Lafayette, le restaurant Créatures, célèbre pour sa cuisine méditerranéenne, propose un menu printanier rajeuni. Idéal pour un déjeuner en hauteur, avec une vue imprenable sur la ville.
Restaurant Créatures, 25 rue de la Chaussée d'Antin, 75009 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 00h00.
Le festival du moment : Destination Mexico avec le Festival Qué Gusto
Le festival Qué Gusto revient à Paris du 11 au 19 juin, mettant à l'honneur l'État de Veracruz. Cours de cuisine, spectacles et dégustations seront proposés à travers des établissements partenaires pour célébrer la culture mexicaine en cuisine.
Plus d'informations sur festivalquegusto.com.
L'initiative du moment : un concours pour mieux manger au cinéma
En mai dernier, le concours "Mieux Manger au Cinéma" a vu émerger de nouvelles idées saines, comme des sorbets 100 % végétaux. Un projet visant à transformer l'expérience cinématographique en quelque chose de plus nutritif.
Plus d'informations sur mieuxmangeraucine.fr.
Le festival du moment : Big Fest à la Felicità de Big Mamma
Le BigFest de Big Mamma célèbre la street food italienne à Paris les 11 et 12 juin, avec des chefs renommés, une ambiance festive et des spécialités italiennes variées. Une immersion dans la gastronomie italienne à ne pas rater !
Festival BigFest, 5 Parvis Alan Turing, 75013 Paris. Tickets à partir de 12 €.
Mercato : Romain Meder au Domaine de Primard
Romain Meder s'installe au Domaine de Primard, après plusieurs années au sein du groupe Ducasse. Sur place, il propose une cuisine inspirée de ses souvenirs d'enfance, avec des plats authentiques et généreux.
Restaurant Octave, Domaine de Primard, D16, 28260 Guainville. Téléphone : 02 36 58 10 08.
Le livre du moment : Zéro Viande, Zéro Poisson, les recettes 100% végétales de Jean-François Piège
Jean-François Piège nous propose 50 recettes végétariennes, mettant à l'honneur des produits locaux. Un livre riche en techniques classiques et en inspirations pour cuisiner de manière saine au quotidien.
Zéro viande, Zéro poisson, Hachette Pratique, 128 pages, 29,95 €.
