Les légumes farcis au riz rouge sont non seulement délicieux, mais aussi une option nutritive et colorée pour vos repas. Cette recette simple et raffinée saura ravir vos invités et égayer vos plats quotidiens.
Ingrédients nécessaires
- 4 légumes de saison (poivrons, courgettes ou tomates)
- 200 g de riz rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Herbes aromatiques (persil, basilic)
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez le riz rouge et faites-le cuire dans de l'eau salée durant environ 30 minutes.
- Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le riz cuit à la poêle, puis incorporez les herbes, le sel et le poivre.
- Coupez le haut des légumes et évidez-les délicatement.
- Farci les légumes avec le mélange de riz et placez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ces légumes farcis au riz rouge sont parfaits pour un dîner léger ou un accompagnement lors d'une fête. N'hésitez pas à personnaliser la farce selon vos goûts et à expérimenter avec différents légumes !
