La marque 'L'atelier de Charlotte' a récemment émis un rappel concernant certains bocaux d’olives noires. Ces produits, commercialisés dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, présentent un risque potentiel de botulisme, une intoxication grave causée par une bactérie, souvent liée à une mauvaise stérilisation.
Les détails des produits concernés
Les bocaux visés, dénommés 'Délices d’olives Noires', incluent des contenants de 90 g, 180 g et 270 g. Les numéros de lot concernés portent des dates d'expiration allant du 13 avril 2014 au 22 août 2014. Les autorités sanitaires incitent toute personne ayant acheté ces olives à les retourner ou à les éliminer rapidement.
Pourquoi ce produit est-il dangereux ?
À cause de leur faible acidité, ces préparations sont susceptibles de favoriser la croissance de la bactérie Clostridium botulinum, qui produit la toxine responsable du botulisme. Selon la DGCCRF, un défaut dans le processus de traitement de thermoconservation a été identifié, augmentant le risque de contamination.
Signes d'alerte et mesures à prendre
Après ingestion de ces olives, des symptômes tels que fatigue, vision floue, difficultés de déglutition ou gastro-entérites peuvent survenir entre 12 et 72 heures, dans certains cas, plus tôt ou plus tard. En cas d'apparition de tels symptômes, il est crucial de consulter un médecin en mentionnant cette consommation.
Un traitement rapide avec une antitoxine, associé à une assistance respiratoire si nécessaire, peut permettre une guérison complète. Toutefois, des soins inappropriés peuvent entraîner des complications sévères, y compris la mort.
Pour obtenir davantage d’informations sur les lots concernés, consultez le site du ministère de la santé.
