Découvrez le plaisir d'une glace faite maison avec notre recette simple de glace à la fraise, sans avoir besoin d'une sorbetière ! Ce dessert savoureux est parfait pour ravir vos convives, petits et grands, tout en ajoutant une touche fruitée à vos repas. Suivez ces étapes faciles pour créer une texture onctueuse qui séduira à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Facilité : simple
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- Jus de citron
Ustensiles requis
- Mixeur plongeant ou blender
- Saladier
- Batteur électrique
- Spatule ou cuillère en bois
- Bac à glace ou moule
Étapes de préparation
1. Préparation des fraises
Lavez soigneusement les fraises et retirez les queues.
2. Réalisation de la purée
Mixez les fraises avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée homogène.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, combinez la purée de fraises avec le sucre en poudre.
4. Préparation de la chantilly
Battez la crème jusqu’à obtenir une texture mousseuse, connue sous le nom de chantilly.
5. Incorporation délicate
Ajoutez avec soin la chantilly dans le mélange de fraises, en soulevant doucement la préparation pour conserver l'air.
6. Congélation
Versez la préparation dans un bac à glace et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, remuez la préparation toutes les heures durant les deux premières heures au congélateur.
Suggestion d'accompagnement
Pour enrichir votre expérience gustative, servez cette glace avec un verre d’eau pétillante légère ou, pour une occasion unique, optez pour un champagne rosé.
Informations supplémentaires
Saviez-vous que la fraise est non seulement un délice, mais également source de vitamine C ? En ajoutant ces fruits à vos desserts, vous alliez plaisir et bienfaits nutritionnels.
