Partage, convivialité et originalité... Avec ses 100 recettes riches et de saison, le nouveau Hors-Série Cuisine de Madame Figaro se positionne comme la référence culinaire pour ce printemps-été.
L'été s'annonce enfin et apporte avec lui une palette de nouvelles envies : apéros ensoleillés, retrouvailles festives, plats frais et végétaux, sans oublier les flaveurs maritimes. Le tout nouveau Hors-Série Cuisine Madame Figaro aborde toutes ces inspirations à découvrir absolument !
L'apéritif : idées créatives pour un moment convivial
Avant le repas, il est temps de sortir les verres et les petites assiettes pour un apéritif mémorable. Des chefs de Tekes, mené par Assaf Granit, et de Coya, spécialisés dans la gastronomie latino-américaine, partagent leurs recettes apéritives autour des légumes et des saveurs péruviennes, garantissant un moment convivial.
Glenn Viel : recettes audacieuses d'un chef innovant
Dans ce Hors-Série, Glenn Viel, célèbre juré de Top Chef 2022 et triplement étoilé à l'Oustau de Baumanière, nous invite à explorer son univers culinaire. À travers des recettes inédites et faciles à réaliser, inspirées de son potager, ce chef émérite réinvente la gastronomie avec une touche de folie et de créativité.
Salades : le plat incontournable de l'été
Élément phare des repas estivaux : la salade. Prête en un rien de temps, elle s'adapte parfaitement aux retours de plage ou de promenade. Grâce à Emilie Franzo et son livre « Salades Gourmandes », les abonnées de son compte Instagram @plus_une_miette découvriront des recettes éclatantes et des astuces pour magnifier ces plats colorés.
Pâtisserie : douceurs estivales
La période estivale rime avec douceur et gourmandise. Clafoutis, milk-shakes, tartes et confitures prennent le devant de la scène, avec des conseils de Clémence Catz, passionnée de cuisine bien-être. Grâce à son expertise, gourmandise et santé font bon ménage.
Dépaysement culinaire : escapades en Bretagne et en Chine
Le Hors-Série Cuisine de Madame Figaro vous emmène également en voyage. Découvrez la Bretagne avec de jeunes chefs qui valorisent les produits locaux : poissons, algues et fruits de mer. Puis partenariats en Chine avec Céline Chung, créatrice des restaurants Petit Bao, qui dévoile les secrets de ce célèbre pain vapeur.
Panier garni : astuces et tendances gastronomiques
Enfin, pour ceux en quête de nouvelles inspirations, ce numéro regorge d’astuces pour cuisiner fruits et légumes de saison. Embarquez pour des recettes express et explorez les jeunes talents de la gastronomie, le tout, pour un été gastronomique inoubliable.
Hors-Série Madame Figaro Cuisine n°10, 5,50 €, disponible en kiosque et sur Le Figaro Store.
