Réaliser des boules de hareng et pommes à l’huile est un jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples pour un plat à la fois savoureux et élégant qui ne manquera pas d'impressionner vos invités.
Ingrédients nécessaires
- Pommes de terre
- Huile d’olive
- Petits poissons (hareng)
- Oignon
- Persil
- Baies roses pour la décoration
La préparation
- Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire pendant 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d’une fourchette. Ajoutez-y de l'huile d'olive selon votre goût et assaisonnez de sel et de poivre.
- Préparez les poissons en les découpant en petits dés. Hachez finement l'oignon et le persil, puis incorporez-les à la purée de pommes de terre. Mélangez bien et façonnez des boulettes d’environ 3 cm de diamètre.
- Déposez ces boulettes sur des mini-blinis, puis maintenez-les en place avec des piques en bois. Pour une présentation parfaite, faites réchauffer les boulettes au four doux à 100 °C pendant environ 5 minutes juste avant de servir. Décorez avec quelques baies roses pour ajouter une touche de couleur.
Ces boules de hareng et pommes à l'huile sont parfaites pour des apéritifs originaux ou des buffets. Essayez-les et laissez vos invités apprécier cette délicieuse recette traditionnelle revisitée !
