Aujourd'hui, poursuivons notre aventure culinaire avec un délicieux poulet tandori, l'un des plats phares de la cuisine indienne. Après avoir savouré les Aloo Tikki en entrée, découvrez maintenant ce plat principal qui saura éveiller vos papilles !
Pour parfumer ce plat, vous avez deux options : opter pour un mélange d'épices déjà préparé vendu au sein du Hall de l’Inde à la Foire Européenne de Strasbourg ou concocter votre propre mélange maison. Pour ma part, j'ai incorporé généreusement du garam masala, créant ainsi une belle teinte jaune/orange, différente du rouge traditionnel du tandori. N'hésitez pas à personnaliser les épices selon vos goûts !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes accessibles au quotidien et des menus de batch cooking. Retrouvez le plaisir de cuisiner vous-même et régalez vos proches !
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Pour ce plat, vous n'aurez besoin que d'environ 7 € pour 4 personnes, respectant ainsi notre défi budget de 15 € !
Recette de Poulet Tandori
Ce plat consiste en des escalopes de poulet marinées avec un mélange d'épices savoureux, un incontournable de la gastronomie indienne.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
Pour la marinade :
- 1 yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 citrons verts (facultatif, pour servir)
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac de congélation. Ajoutez les escalopes de poulet, fermez le sac et mélangez bien. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute la nuit.
- À l'aide d'une poêle grill, faites cuire les escalopes de poulet pendant 5 minutes de chaque côté. Servez avec du riz, des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.
Astuce
Si vous avez un peu de raïta de votre entrée, servez-le à côté pour ajouter une touche rafraîchissante !
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