Préparez un succulent saumon caramélisé au sirop d’érable et noix de cajou. Cette recette simple à réaliser saura impressionner vos invités. Suivez-moi dans cette aventure délicieuse !
15 minutes
25 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 100 ml de sirop d’érable
- 100 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- sel et poivre au goût
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson anti-adhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, l’ail émincé et le gingembre en poudre.
Étape 3
Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson anti-adhésive et badigeonnez-les avec la marinade.
Étape 4
Parsemez les noix de cajou concassées sur les filets de saumon.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien caramélisé.
Étape 6
Arrosez de jus de cuisson avant de servir.
Astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le saumon dans le mélange de sirop d’érable et d’épices pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
Suggestion d'accompagnement
Servez ce saumon caramélisé avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour un accord parfait.
Info en plus
Ce plat allie harmonieusement des saveurs sucrées et salées, typiques de la cuisine nord-américaine, idéal pour une soirée d’hiver chaleureuse.
Présentation du saumon
Pour un service élégant, déposez le saumon sur un plat long ou une assiette ovale blanche pour faire ressortir les couleurs du plat.
