Réveillez vos papilles avec cette recette de quiche sans pâte aux lardons, parfaite pour un repas convivial et rapide à réaliser. Offrez-vous un moment de plaisir sans complexité !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 grammes de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Fouet
- Saladier
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour qu'il atteigne la température idéale avant de commencer.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez la farine en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux désagréables.
Étape 4
Ajoutez le fromage râpé et une pincée de noix de muscade pour rehausser les saveurs si vous le souhaitez.
Étape 5
Faites dorer les lardons dans une poêle, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
Étape 6
Versez les lardons dans le mélange précédent, puis assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Détaillez votre moule à tarte avec un léger enduit d'huile et versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien ferme.
Astuces du chef
Pour une touche de couleur et de nutrition, pensez à ajouter des légumes, tels que des courgettes en dés ou des épinards frais, préalablement sautés.
Accords Mets et Vins
Pour accompagner cette quiche, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, qui saura sublimer le goût des lardons.
Consommer de l’alcool avec modération est essentiel pour votre santé.
Infos supplémentaires
En savoir plus sur la quiche : Saviez-vous que ce plat emblématique est originaire de Lorraine ? Sa version classique, la quiche lorraine, intègre des lardons dans un mélange d'œufs battus et de crème fraîche, créant un appareil onctueux, cuit à la perfection.
