Les chips de patates douces croustillantes font office d'alternative savoureuse et colorée aux collations habituelles. Ces délices, qui ajoutent une touche d'originalité à vos apéritifs, raviront tous les gourmands. Suivez notre recette simple pour créer un encas sain et fait maison qui plaira à tous.
20 minutes
25 minutes
facile
€
ingrédients nécessaires
- 2 patates douces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- sel
- poivre noir
ustensiles indispensables
- mandoline
- pinceau de cuisine
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
préparation pas à pas
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
étape 2
Lavez soigneusement les patates douces et séchez-les à l'aide d'un torchon propre.
étape 3
Coupez les extrémités et utilisez la mandoline pour trancher les patates en fines rondelles.
étape 4
Mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, et assaisonnez avec du sel et du poivre dans un bol.
étape 5
Appliquez légèrement ce mélange sur chaque tranche de patate douce à l'aide du pinceau.
étape 6
Disposez les tranches sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les chevaucher.
étape 7
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
mon astuce de chef
Pour encore plus de croustillant, laissez reposer les chips quelques minutes après la cuisson avant de servir.
accompagnement parfait
Pour sublimer ces chips, préparez une limonade maison rafraîchissante. Son acidité contraste délicieusement avec la douceur des patates douces.
infos supplémentaires
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi riche en bêta-carotène grâce aux patates douces. N'hésitez pas à jouer avec les épices comme le cumin ou le curry pour explorer d'autres saveurs.
