Les palets de dame, biscuits moelleux et fondants, sont l'accompagnement parfait pour vos moments de partage. Avec une note sucrée et délicieusement vanillée, ces petits délices feront chavirer vos papilles. Enfilez votre tablier et laissez parler le pâtissier en vous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- Glaçage royal (sucre glace et eau)
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
1. Préparez le mélange
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, combinez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez les ingrédients
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine, le sucre vanillé et le rhum ambré. Mélangez soigneusement.
3. Façonnez les biscuits
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites noix de pâte avec une cuillère à café.
4. Cuisson
Enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient délicatement dorés.
5. Glaçage
Une fois refroidis, appliquez le glaçage royal sur le dessus de chaque biscuit.
Astuces de chef
Pour éviter que les palets ne se répandent, placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les biscuits. Cela les aidera à conserver leur forme durant la cuisson.
Boisson à servir
Accompagnez ces palets de dame avec un thé noir Earl Grey pour une touche de raffinement.
Petite histoire
Originaires du nord de la France, les palets de dame sont traditionnellement préparés lors d'occasions spéciales. Toutefois, n'hésitez pas à les savourer au quotidien pour un moment de douceur !
