Les amateurs de fast-food connaissent bien les tenders de poulet du célèbre KFC. Pour satisfaire vos envies, voici une recette maison simplissime qui utilise des corn flakes pour une texture encore plus croustillante. C'est le moment de mettre la main à la pâte !
Une recette maison irrésistible
Si les tenders KFC vous manquent, ne cherchez plus ! Avec cette version maison, vous pourrez savourer des morceaux de poulet croustillants et dorés. La nouveauté ? Une panure à base de corn flakes qui va faire toute la différence.
Ingrédients indispensables :
- 2 filets de poulet
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 petite assiette de farine
- 2 œufs
- 1 petite assiette de corn flakes
- Huile de tournesol pour la friture
Préparation en quelques étapes :
- Coupez les filets de poulet en lamelles et placez-les dans un saladier.
- Ajoutez la crème fraîche et les épices (paprika, ail, herbes, sel, poivre). Mélangez bien.
- Battez les œufs dans une assiette creuse et concassez les corn flakes dans une autre assiette.
- Enrobez les lamelles de farine, puis passez-les dans les œufs battus et enfin dans les corn flakes.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et plongez-y les tenders. Faites dorer chaque face quelques minutes.
- Avant de servir, n'oubliez pas de saupoudrer d'une pincée de sel.
Pour accompagner vos tenders : une sauce maison
Chez KFC, les sauces font partie de l'expérience. Pour une touche personnelle à la maison, l'auteur de la recette recommande de mélanger 3 cuillères de mayonnaise avec 1 cuillère de fromage Boursin pour une sauce crémeuse et savoureuse qui saura sublimer vos tenders.
