Un jeune britannique de 17 ans a été victime d'une grave perte de vision après avoir suivi un régime alimentaire uniquement composé de chips et de frites. Ce cas, publié dans les Annals of Internal Medicine, révèle les risques d'une alimentation déséquilibrée.
Depuis sa sortie de l'école primaire, ce jeune homme de Bristol consommait principalement des chips Pringles, des frites et du pain blanc, complétés de temps à autre par du jambon ou des saucisses. les conséquences de cette alimentation très pauvre en nutriments se sont peu à peu manifestées. À l'âge de 14 ans, il a commencé à ressentir une fatigue extrême et a souvent été sujet à des maladies. Un diagnostic médical a révélé un déficit en vitamine B12, causant une anémie, mais le jeune homme n'a pas modifié son régime alimentaire à bas niveaux nutritifs.
Sans traitement, sa situation s'est détériorée, menant à une perte de la vision à 17 ans. Après plusieurs examens à l'hôpital de Bristol, les médecins ont constaté des carences alarmantes en vitamines et minéraux essentiels, comme le cuivre, le sélénium et la vitamine D, explique un rapport de la BBC. Malgré son apparence normale et l'absence de surpoids, son état de santé était celui d'une malnutrition sévère.
Actuellement, le jeune homme ne possède plus qu'une vision périphérique. Bien qu'il puisse encore marcher seul, il n'est plus en mesure d'accomplir des tâches quotidiennes telles que lire ou conduire. Il est maintenant sous traitement de suppléments vitaminiques et minéraux afin de tenter de corriger ses carences.
Les dangers de la junk food
La malbouffe est souvent critiquée pour les divers risques sanitaires qu'elle engendre. Elle est liée à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires, ainsi qu'à des affections chroniques comme l'obésité et le diabète de type 2.
