Pour bien commencer l'année, découvrez une recette délicieuse et réconfortante, idéale pour profiter des fruits et légumes de la saison hivernale.
Une touche de créativité
Si le coing ne vous convient pas, n'hésitez pas à opter pour des pommes ou des poires. Vous pouvez également varier les légumes avec des topinambours, du panais ou des carottes. Si vous ne souhaitez pas inclure des pruneaux, remplacez-les par des figues ou des abricots secs.
À propos de Cuisine Addict
Bienvenue sur mon blog, où je partage des recettes simples et savoureuses, ainsi que des idées de batch cooking avec des listes de courses. Retrouvez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos proches!
Matériel et ingrédients
Pour réaliser ce plat, une cocotte en acier émaillé est idéale, car elle permet une cuisson uniforme tout en conservant le jus du poulet. Vous pouvez aussi utiliser une cocotte en fonte.
- Matériel nécessaire :
- 1 cocotte émaillée
- Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 500 g de patates douces
- 1 pomme
- 1 coing
- 1 citron jaune
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 10 pruneaux (ou substituts)
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de cumin
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 120 g de semoule (pour le service)
Préparation
- Commencez par émincer l'oignon et préparer l'ail.
- Coupez les patates douces, la pomme et le coing en cubes.
- Mélangez les cubes de légumes dans un plat, ajoutez l'oignon et l'ail, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Préparez un mélange d'épices avec de l'huile d'olive et badigeonnez le poulet.
- Ajoutez de l'eau au plat et faites cuire, puis intégrez les pruneaux durant la cuisson.
- Enfin, cuisez la semoule selon les instructions pour l'accompagner.
Cette recette est idéale pour un repas copieux et réconfortant, à partager en famille ou entre amis.
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