Déguster un gâteau moelleux et parfumé sans utiliser de beurre, c’est possible ! Découvrez notre savoureuse recette de gâteau nature à l’huile, une alternative légère qui saura séduire vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 10 cl d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Bol
- Fouet manuel ou électrique
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre en poudre.
Étape 2
Battez le mélange vigoureusement jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux, incorporant ainsi de l’air.
Étape 3
Incorporez l’huile progressivement tout en fouettant pour bien émulsionner la préparation.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Aromatisez avec quelques gouttes d’extrait de vanille selon votre goût.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Faites cuire pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : s’il ressort sec, votre gâteau est prêt !
Mon astuce de chef
Pour s'assurer que votre gâteau est cuit à la perfection, utilisez un cure-dent. S'il en ressort propre après avoir été piqué dans le gâteau, c'est que celui-ci est parfaitement cuit.
Limonade maison
Un verre de limonade maison légèrement sucrée accompagne à merveille la légèreté de ce gâteau nature à l’huile.
L’info en plus
Saviez-vous ? L’utilisation de l’huile dans les pâtisseries est ancienne, agissant comme substitut au beurre lorsque celui-ci était moins accessible. Elle apporte une texture unique et peut avoir des avantages nutritionnels.
