Le granola est parfait pour commencer la journée avec énergie. Sa préparation à la maison permet de varier les plaisirs, notamment grâce à l’Air fryer.
La rentrée, tout comme le Nouvel An, est une période propice pour prendre de nouvelles résolutions. Que ce soit pour améliorer son alimentation en évitant les produits ultra-transformés riches en sucres ou pour reprendre une activité physique, un bon petit-déjeuner est essentiel. Le granola, avec son mélange de graines, de céréales et de noix, est reconnu pour son apport énergétique.
Un petit-déjeuner énergétique à décliner à sa guise
L'influenceur Darshan Shelke, expert en recettes saines et végétariennes, partage sa recette unique avec ses 135 000 abonnés. Chacun peut personnaliser ses ingrédients selon ses envies. Il a choisi des noix de cajou, des amandes, des noix, ainsi que des graines de chia, de lin et de citrouille. Ce mélange peut être conservé plusieurs semaines dans un contenant hermétique et dégusté seul ou ajouté dans du lait, du yaourt ou un smoothie. Pour réaliser ces recettes, les ingrédients sont mesurés en tasses de 25 cl, simplifiant ainsi la conversion.
Bien que l'Air fryer garantisse une texture croustillante, il est tout à fait possible de préparer ce granola au four traditionnel.
Comment faire un granola maison en quelques minutes ?
La liste des ingrédients :
- 1 tasse et demie de flocons d'avoine
- 120 ml de sirop de datte ou autre sirop
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Une demi-tasse de raisins secs
- ¾ de tasse de noix variées
- ¾ de tasse de graines variées
Les étapes de la recette
- Hachez les noix de manière grossière.
- Recouvrez le bac de votre Air fryer de papier sulfurisé pour éviter que les petites graines ne passent à travers.
- Mélangez les flocons d'avoine, les noix, le cacao et le sirop dans un récipient ou directement dans le bac.
- Réglez l'Air fryer à 140 °C et faites cuire pendant 3 à 4 minutes. Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une texture croustillante, cela prendra environ 10 à 12 minutes. Pour un four traditionnel, préchauffez-le à 160 °C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-parcours.
- Après refroidissement, ajoutez les raisins ou d'autres fruits secs selon vos préférences. Profitez de votre granola comme bon vous semble.
