La saison automnale s'annonce douce et réconfortante avec cette recette de pâtes au potimarron associée à une onctueuse sauce de fromage Saint Agur. Ce plat marie à merveille la douceur du potimarron et l’intensité d’un fromage bleu, offrant une expérience gustative qui ravira petits et grands.
Ingrédients indispensables
- 400 grammes de pâtes sèches
- 300 grammes de potimarron en conserve
- 150 grammes de fromage Saint Agur
- 20 centilitres de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Robot de cuisine
- Casserole
- Poêle
Préparation pas à pas
Commencez par cuire les pâtes suivant les instructions de l'emballage dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une poêle à feu doux, puis ajoutez le Saint Agur coupé en dés. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
Incorporez ensuite le potimarron égoutté à la sauce au fromage et mélangez délicatement. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les avant de les ajouter à la poêle avec la sauce onctueuse. Mélangez bien pour enrober chaque pâte. Pour rehausser l'onctuosité, vous pouvez ajouter un peu de beurre à la fin de la cuisson.
Servez le tout chaud dans des assiettes creuses et appréciez ce plat riche en saveurs.
Pour un accord parfait avec ce plat, optez pour un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui complétera l'onctuosité de la sauce tout en mettant en valeur la douceur du potimarron.
En utilisant du potimarron en conserve, cette recette est disponible tout au long de l'année, vous permettant de savourer un goût d'automne en toute saison.
