À chaque retour des beaux jours, les amateurs de vin ressortent leurs bouteilles préférées, tout comme leurs parasols et seaux à champagne, prêts à savourer l'été. Le millésime dont nous allons parler mérite votre attention. Le Figaro Vin a récemment élu le Château de Pibarnon Nuances comme le meilleur rosé de 2025, après une dégustation approfondie de plus de 150 références. Avec une remarquable note de 95,5/100, ce vin s'est rapidement imposé comme une référence incontournable.
Des arômes envoûtants et une fraîcheur incomparable
Les journalistes du Figaro décrivent ce rosé comme "un nez suave avec des effluves de fruits rouges mêlés à une touche de vanille et une légère nuance d'olive noire". En bouche, la douceur se conjugue à une complexité harmonieuse, révélant des nuances de fraises fraîches et une touche de sous-bois. Les notes de thé noir, de sauge et d'herbes fraîches, notamment de menthe, viennent enrichir ce profil aromatique qui reflète magnifiquement le terroir de l'AOC Bandol.
Un mariage parfait avec la gastronomie
Provenant de la région de Bandol, réputée pour ses rosés rafraîchissants, ce vin s'associe à merveille avec des viandes blanches, du foie gras ou encore du poisson. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de procéder à un léger carafage une demi-heure avant le service, et de le déguster entre 15 et 16°C. Le millésime 2021 ne se contente pas d'être exceptionnel ; c'est également un vin capable de se garder pendant plus de cinq ans, permettant ainsi d'apprécier l'évolution de ses arômes au fil du temps.
Un rapport qualité-prix séduisant
Vendu au prix de 34 euros sur le site du vignoble, ce rosé peut aussi être commandé en ligne sur divers autres sites pour environ 38 euros la bouteille de 75 cl. Alors que le Château de Pibarnon, avec son millésime 2024 noté à 94,5/100, promet une continuité d'excellence, c'est bien le millésime 2021 qui brille de mille feux cet été. Rendez-vous pour découvrir cette étoile montante des rosés.
