Dans un article pour Health, la diététicienne Jillian Kubala partage ses conseils pour s'assurer un apport suffisant en protéines dans son alimentation. Elle explique l'importance de choisir des aliments riches en protéines pour rester rassasiée, réguler la glycémie, et soutenir la santé musculaire et osseuse.
Les choix protéinés de la diététicienne
Bien qu'elle n'inclue pas de viande rouge ou de porc dans son régime, Jillian mise sur la volaille et les œufs de qualité supérieure, souvent issus de l'élevage en plein air. “Je privilégie les produits à base de poulet, de dinde et d'œufs, car ils garantissent un bon niveau de bien-être animal,” déclare-t-elle.
Des alternatives marines
Les fruits de mer, notamment le poisson, représentent une excellente source de protéines. Jillian recommande de se tourner vers les conserves, telles que les sardines ou le thon, en choisissant des produits comme le thon Listao, moins contaminé en mercure, pour profiter d'un bon apport nutritionnel sans se ruiner.
Les trésors des légumineuses et des oléagineux
Les légumineuses, telles que les lentilles et les haricots, sont également essentielles pour un régime riche en protéines végétales. “Je garde toujours des légumineuses en conserve et sèches pour enrichir mes plats,” souligne l'expert. De plus, les noix et graines comme les amandes et les graines de chanvre apportent une source pratique et délicieuse de protéines, idéales en collation ou intégrées dans d'autres aliments.
Enfin, pour compléter ses besoins en protéines, Jillian utilise également des produits laitiers comme le fromage blanc et le yaourt grec, ainsi que des poudres protéinées qu'elle incorpore dans ses smoothies.
Source : Health
