Vous avez une fringale avant le dîner et envisagez de croquer dans un petit beurre ? Attention, cette collation n'est peut-être pas votre meilleur choix. Une nutritionniste dévoile les raisons.
Ces biscuits, bien que savoureux, ne sont pas les plus adaptés pour un en-cas sain. Composés d'un mélange de sucre, de beurre et de farine, un petit beurre pèse environ 10 g et contient environ 50 calories. Cela peut paraître raisonnable, mais il est préférable de reconsidérer cette habitude alimentaire.
Les effets addictifs des petits beurres
« La consommation de ce type de biscuit est souvent assimilée à du grignotage. Nous ingérons du sucre et des acides gras saturés, souvent considérés comme de mauvaises graisses. Même si une occasion occasionnelle n'est pas catastrophique, il est rare de s'en tenir à un seul biscuit, car il y a une composante addictive qui pousse à reprendre un deuxième », explique Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
Si vous tenez vraiment à en manger, penchez-vous sur les ingrédients. « Il est conseillé de privilégier des biscuits à base de farine complète plutôt que de farine blanche, car ces derniers contiennent des fibres qui procurent une meilleure sensation de satiété. Il est aussi important de surveiller l'apport en sucre pour éviter d'en ajouter au cours de la journée », poursuit l'experte.
Choisir judicieusement ses collations
Si la faim se fait sentir entre les repas, il existe de meilleures alternatives que les petits beurres. « Assurez-vous d'avoir des repas équilibrés, comprenant fruits, légumes, protéines, et féculents en quantités adéquates. Pour les collations, optez plutôt pour des aliments nourrissants, comme une poignée d'amandes ou de noisettes accompagnée d'un petit suisse. Cela rassasie tout en étant plus riche en nutriments, car cela apporte des protéines et des graisses saines sans excès de sucre », conseil la nutritionniste.
Il est donc possible de planifier des collations chaque jour sans compromettre votre régime, à condition de les choisir intelligemment. En d'autres termes, évitez le petit beurre !
Merci à Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
