Le hot-dog, un nouvel art culinaire
Le hot-dog, symbole de la street food française, évolue et s'affirme bien loin des clichés des années passées. Autrefois cantonné aux comptoirs peu reluisants, ce mets adoré se réinvente grâce à l'ingéniosité des chefs parisiens. On assiste à une élévation inattendue, où le hot-dog devient un véritable plat gastronomique.
Des créations audacieuses
- Le veau chaud de Yannick Alléno au Terroir Parisien : une réinterprétation sophistiquée.
- Le hot-duck des Rostang Père & Filles : un délice canardé plein de caractère.
- Little Fernand : mise en avant de produits artisanaux 100 % français.
La montée des spécialistes du hot-dog
Les établissements dédiés au hot-dog se multiplient à Paris, chacun mettant en avant des ingrédients de qualité. Que ce soit dans un style New Yorkais avec des saucisses de bœuf et des oignons frits au Glass bar, ou des pains briochés savoureux chez H*** Hot Dog House, ces nouvelles adresses sont un véritable festin pour les amateurs de bonne cuisine.
