Préparez-vous à faire voyager vos papilles avec ce plat alliant simplicité et saveurs : le brocoli aux lardons. Parfait pour une soirée conviviale, même les cuisiniers novices y parviendront aisément !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 200 grammes de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Cocotte en fonte
- Four à micro-ondes
Préparation
Étape 1
Décongelez le brocoli au micro-ondes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les frémir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
Étape 3
Incorporez le brocoli aux lardons dans la poêle et mélangez pour harmoniser les saveurs.
Étape 4
Versez la crème fraîche dans la poêle, en mélangeant délicatement pour enrober le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 5
Saupoudrez le fromage râpé sur le mélange, couvrez d’un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Astuces de chef
Pour un plat encore plus doré, faites-le passer sous le gril du four pendant 2 minutes à la fin de la cuisson.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, se mariera à merveille avec ce plat, apportant une note de fraîcheur qui équilibrera le goût crémeux du brocoli.
Information complémentaire
Cette recette de brocoli aux lardons s’inspire de la tradition culinaire française. Rapide et équilibrée, elle combine légumes, protéines et produits laitiers pour un repas satisfaisant.
Présentation du plat
Servez votre brocoli aux lardons dans une jolie cocotte en fonte, idéale pour maintenir le plat chaud à table. Pour un service élégant, utilisez des assiettes résistantes à la chaleur et prévoyez des couverts à salade.
