En quête d'un repas à la fois original, savoureux et rapide à préparer ? Ne cherchez plus ! Marie Compain, créatrice culinaire sur Instagram, propose une recette de pâtes au saumon qui saura ravir vos papilles. Dans son blog, elle dévoile un ingrédient secret qui apportera une touche inédite à ce classique.
L’ingrédient secret qui fait la différence
Pour réaliser ces merveilleuses pâtes, commencez par retirer la peau de deux filets de saumon et découpez-les en gros cubes. Dans un bol, assaisonnez-les avec deux cuillères à soupe de mélange Cajun, qui est l'élément clé de cette recette, ainsi que du sel et du poivre noir. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre fondu et faites dorer vos cubes de saumon pendant 2 à 3 minutes, en les retournant pour une cuisson uniforme. Réservez ensuite le saumon.
Dans la même poêle, ajoutez deux gousses d'ail émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Incorporez quelques poignées d'épinards et laissez-les cuire quelques minutes pour qu'ils dégagent leur eau. Baissez ensuite le feu et ajoutez 60 grammes de beurre, de la crème liquide ainsi que du parmesan fraîchement râpé. Ajoutez un peu de mélange Cajun et du sel pour rehausser le tout. Pendant ce temps, faites cuire des Fettuccine dans une grande casserole d'eau, en vous référant au temps indiqué sur l'emballage pour obtenir des pâtes "al dente". Une fois égouttées, incorporez les pâtes dans votre préparation avant d'ajouter les cubes de saumon. Pour la touche finale, parsemez de persil frais et un filet de jus de citron au moment de servir.
Personnalisez votre plat de pâtes au saumon
Cette recette délicieuse peut être adaptée selon vos préférences. Si vous n'êtes pas fan de Fettuccine, optez pour des Farfalle, Linguine, Casarecce ou des Spaghetti. Si le mélange Cajun ne vous séduit pas, essayez un mélange d'herbes italiennes à la place. Pour ceux qui aiment les mets relevés, n’hésitez pas à ajouter du piment d'Espelette ou du piment de Cayenne. Profitez-en aussi pour incorporer des légumes de saison, ce qui est une excellente façon d'amener les légumes dans l'assiette des enfants sans qu'ils s’en aperçoivent.
