Selon de récentes recherches, les noix peuvent contribuer à améliorer notre mémoire, mais l'effet ne se fait sentir qu'après quelques heures. Véritable remède de grand-mère, leur consommation pourrait avoir des bénéfices notables sur nos capacités cognitives.
Une étude menée par l'Université de Reading, impliquant 32 jeunes adultes âgés de 18 à 30 ans, a démontré les effets d'un petit-déjeuner contenant 50 g de noix comparé à un petit-déjeuner équivalent en calories sans noix. Les chercheurs ont évalué divers aspects tels que les capacités cognitives, l'humeur, ainsi que des analyses sanguines et un EEG au départ, puis à 2, 4 et 6 heures après le repas.
Les noix, utiles pour la mémoire mais longtemps après avoir été mangées
Les résultats indiquent que la consommation de noix rendait les participants plus réactifs dans diverses tâches tout au long de la journée. Cependant, à court terme, c’est-à-dire 2 heures après ingestion, aucune amélioration des performances mnésiques n'a été détectée. En revanche, 6 heures après avoir mangé des noix, les participants affichaient une meilleure mémoire que ceux qui ne les avaient pas consommées.
L'analyse EEG a mis en avant des différences d'activité cérébrale chez ceux ayant consommé des noix, notamment au niveau des fonctions exécutives et du rappel mnésique. Les résultats des analyses sanguines ont également révélé une diminution des acides gras non estérifiés et une légère augmentation de la disponibilité du glucose, suggérant que cette amélioration de la mémoire pourrait être due à un meilleur approvisionnement en glucose après la consommation de noix.
En somme, bien que les noix puissent avoir un effet bénéfique sur la mémoire, cet effet se matérialise après un laps de temps. Une étude parue en 2023 dans Clinical Nutrition souligne également que ces fruits secs peuvent contribuer à ralentir le vieillissement cérébral et sont souvent pluvisés pour leurs avantages sur la santé cardiovasculaire, comme le souligne l'Institut de cardiologie de Montréal.
