La chef du Connaught met son Boudoir parisien à l’heure de l’« afternoon tea ».
De ses expériences à Londres, Hélène Darroze a ramené l'authentique afternoon tea. Chaque jour, de 15 heures à 18 heures, le Boudoir de son restaurant situé rue d'Assas se transforme pour offrir un moment de pure détente autour d'une nice cuppa.
Un cadre moderne et minimaliste
Fondé en 1999, le restaurant parisien d'Hélène Darroze prend un nouvel élan. Ayant adopté sa fille Charlotte l'année dernière et pris les rênes des cuisines du Connaught en avril dernier, la talentueuse chef, lauréate de deux macarons Michelin, se lance dans une nouvelle aventure gourmande. Exit la porcelaine délicate et les nappes fleuries ; le concept du Thé d'Hélène se veut résolument contemporain, avec une décoration épurée mais un menu riche en saveurs.
Des douceurs à ne pas rater
Le choix des thés, orchestré par Gilles Brochard, est audacieux et promet un voyage gustatif unique. En entrée, on savoure un club-sandwich au fromage Idiazabal accompagné de jambon ibérique, suivi par des mets sucrés irrésistibles : miniscones au gingembre, cake à l'orange et aux noisettes, et madeleines à l'huile d'olive, le tout servi avec une sélection de confitures artisanales de Christine Ferber. Pour clore la dégustation, l’entremets au chocolat et un macaron aux marrons et cassis invitent à une expérience douce et gourmande.
Un prix accessible pour une expérience exceptionnelle
Pour seulement 22 € par personne, vous pouvez vous laisser tenter par cette expérience culinaire unique au Boudoir.
Restaurant Hélène Darroze, Le Boudoir, 4, rue d'Assas, 75006 Paris. Tél. : 01 42 22 00 11.
www.helenedarroze.com
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