Préparer une pizza à pâte brisée maison est une activité à la fois ludique et délicieuse qui ravira vos proches. Grâce à des ingrédients simples et un peu de pratique, vous pourrez réaliser une pizza savoureuse qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes. Laissez-vous guider par cette recette pas à pas et révélez le chef qui sommeille en vous !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 60 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'origan séché
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mêlez la farine et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez progressivement l'eau tout en continuant à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Façonnez-la en boule.
Étape 3
Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Disposez la pâte sur une plaque à pizza et saupoudrez d'origan séché.
Étape 6
Ajoutez les garnitures de votre choix puis enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de la pâte, intégrez une cuillère à soupe de parmesan râpé avant de mélanger. Cela apportera une délicate saveur fromagère à votre pizza.
Quel vin servir avec votre pizza ?
Une pizza à pâte brisée se marie idéalement avec un vin rouge léger, comme un beaujolais, pour sublimer la richesse de la pâte.
Info supplémentaire
La pizza à pâte brisée représente une délicieuse alternative à la pâte à pizza traditionnelle. Sa texture légèrement croquante constitue une base parfaite pour une multitude de garnitures, allant des plus simples aux plus raffinées.
