Durant le mois sacré du Ramadan, qui s'étend du 10 mars au 9 avril, de nombreux pratiquants font l'expérience du jeûne du lever au coucher du soleil. Ce rituel peut être éprouvant, mais la diététicienne Samar Kullab (@chicago.dietitian) propose des recommandations pratiques sur ses réseaux sociaux pour bien gérer cette période tout en maintenant une sensation de satiété.
Un peu d'hydratation au sahur
Pour optimiser le sahur, le repas pris avant le lever du soleil, il est conseillé de privilégier des aliments hydratants. Une recette de shake protéiné se révèle être une option idéale grâce à des ingrédients tels que l'eau de coco et les fruits. Ce mélange non seulement étanche la soif, mais aide également à prolonger la sensation de satiété.
La recette inclut 20 ml d'eau de coco, une banane, une poignée de myrtilles, la moitié d'un yaourt grec et une portion de protéine en poudre. Samar Kullab souligne que l'hydratation matinale est cruciale, car il est déconseillé de boire pendant la journée de jeûne.
Rompre le jeûne en douceur
Pour l'iftar, le repas du soir, il est recommandé de commencer par 1 à 3 dattes et une soupe chaude. Cette approche aide à réhydrater le corps et à préparer le système digestif pour le plat principal. Un bon début est essentiel après une journée de jeûne.
Équilibre et plaisir dans les repas
Lors du repas de rupture, un bon équilibre est de mise : une moitié d'assiette dédiée aux légumes, un quart aux protéines et un quart aux glucides, avec l'ajout de graisses saines, permet de constituer un repas nourrissant. Enfin, Samar insiste sur la nécessité de savourer un dessert de manière consciente et lentement, en évitant cependant les aliments trop gras comme les fritures.
