À vouloir économiser en acquérant des ustensiles de cuisine de seconde main, vous pourriez mettre votre santé en danger. Voici ceux à fuir.
Ustensiles à risque
- Poêles en Teflon
- Couverts
- Ustensiles en silicone et en plastique
Vous souhaitez faire des économies sur la vaisselle et les ustensiles ? Cette décision pourrait s'avérer désastreuse. Certains ustensiles d'occasion cachent des dangers pour la santé. Examinons ceux à éviter.
Pourquoi éviter les poêles d'occasion en Teflon ?
Les poêles antiadhésives de seconde main sont les plus préoccupantes. En effet, elles risquent de contenir des substances obsolètes. Si le revêtement Teflon a été prisé dans les années 50, il a été révélé que l’un de ses composants, l'acide perfluoro-octanoïque (PFOA), présente des risques pour la santé. Des études, notamment sur des animaux, ont mis en évidence des effets néfastes comme une augmentation du volume hépatique et un potentiel cancérogène lors d'expositions prolongées. Comme cette substance est interdite uniquement depuis 2020, de nombreuses poêles d'occasion peuvent encore en contenir. Surtout si elles sont rayées, elles peuvent contaminer vos aliments.
Pourquoi éviter d'acheter des couverts d'occasion ?
L'usure des couverts comme les fourchettes, couteaux, ainsi que des louches et passoires peut les rendre d'autant plus dangereux. Après des années d'utilisation, ces ustensiles peuvent s'endommager ou rouiller. Cherchez-vous vraiment à faire des économies sur des articles potentiellement dangereux ?
Pourquoi éviter les ustensiles en silicone et en plastique d'occasion ?
Abandonnez l'idée d'acheter des moules en silicone et des cuillères en plastique d'occasion. Voici les raisons :
- Moules en silicone : Au-delà de 160°C, certains moules peuvent libérer des composés chimiques dangereux dans vos plats, surtout s'ils ont déjà été utilisés.
- Cuisines, spatules et fouets en polyamide : Une étude de 2019 du BfR a révélé que ces ustensiles peuvent contaminer la nourriture lorsqu'ils sont exposés à des températures à partir de 70°C.
- Thermos en plastique : Prudence ! Certains peuvent contenir de l'amiante dans leur paroi intérieure. En cas de détérioration, vous risquez d'en ingérer.
Il est donc conseillé de ne jamais acquérir d'ustensiles de cuisine d'occasion, qu'ils soient en plastique ou en Teflon. Préférez des matériaux comme le fer, l'acier, la fonte ou le bois, et achetez-les neufs. N'attendez pas pour remplacer vos casseroles et poêles à la moindre usure.
