Le gratin de courgettes au parmesan est un plat irrésistible qui saura séduire toutes les papilles. Simple à réaliser, il est parfait pour un repas chaleureux en famille ou entre amis. L'association de la courgette, douce et fondante, avec le parmesan, riche et savoureux, crée une harmonie qui ravira tous les gourmands. Suivez cette recette pas à pas pour un résultat garanti.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de chapelure
Ustensiles nécessaires
- Une mandoline
- Un plat à gratin
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Étape 2
Lavez les courgettes et, à l'aide d'une mandoline, découpez-les en fines rondelles pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez la crème fraîche, le parmesan râpé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez délicatement les rondelles de courgettes à ce mélange afin de bien les enrober.
Étape 5
Huilez un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive et répartissez les courgettes en couches successives.
Étape 6
Parsemez la chapelure sur le dessus pour obtenir un gratin bien croustillant après cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les courgettes soient tendres.
Astuces supplémentaires
Pour élever le goût de votre gratin, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques telles que du thym ou du romarin dans votre préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay s'accorde splendidement avec la douceur des courgettes et le caractère du parmesan.
Ce plat puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les légumes sont souvent sublimés en gratin afin d'exalter leurs saveurs naturelles.
