La tarte amandine est un dessert traditionnel prisé pour son mélange harmonieux de saveurs. Malheureusement, sa richesse calorique peut souvent nuire à notre plaisir. Pourtant, il est désormais possible d'apprécier ce délice tout en veillant à sa ligne avec un gâteau à la poire allégé, qui ne contient que 150 calories par portion.
Les bienfaits de cette recette allégée
Ce gâteau, tout en préservant le goût authentique d'une tarte amandine, écarte les ingrédients les plus caloriques comme la pâte et la crème d'amande. Résultat : une texture moelleuse et fondante qui séduira les amateurs de desserts sains.
Une préparation simple et savoureuse
Pour réaliser ce gâteau, commencez par éplucher une grosse poire et découpez-la en dés. Dans un grand saladier, battez 3 œufs avec 160 g de compote de pomme-poire sans sucre. Ajoutez 60 g de fécule de maïs, 30 g de poudre d’amande, 1 cuillère à café de levure chimique et 2 sachets de sucre vanillé. Si vous avez un penchant pour le sucré, n’hésitez pas à ajouter un léger filet de miel.
Incorporez les dés de poire à votre préparation, puis versez le mélange dans un moule à manqué légèrement beurré. Parsemez d’amandes effilées et enfournez pendant 35 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de servir. Ce gâteau est parfait en dessert, au goûter ou même au petit-déjeuner, apportant une touche de plaisir à votre quotidien.
