Offrez une nouvelle vie à votre cake salé avec cette recette innovante du cake à la dinde et estragon. Simple à réaliser, elle met en avant la douceur de la dinde associée à l’arôme unique de l’estragon, pour un résultat qui saura ravir vos invités.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait entier
- 200 grammes de dinde fumée en tranches fines
- 2 cuillères à soupe d'estragon séché
Ustensiles
- Moule à cake antiadhésif
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure. Ajoutez les œufs battus, puis mélangez bien. Incorporez l’huile et le lait, et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de dinde fumée et l’estragon. Veillez à bien mélanger pour répartir uniformément tous les ingrédients.
Étape 3
Versez le mélange dans le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
Astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau dans le cake; s’il ressort propre, votre cake est prêt !
Accord vin
Pour une expérience gustative parfaite, associez ce cake à un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay, qui rehaussera les saveurs de la dinde et de l’estragon.
Infos nutritionnelles
La dinde est une viande maigre et riche en protéines. L'estragon, cette herbe aromatique d'origine asiatique, est également reconnu pour ses bienfaits digestifs.
Suggestions de présentation
Servez votre cake à la dinde tiède ou froid, accompagné d'une salade verte pour une entrée légère ou sur un buffet. Pour une présentation soignée, tranchez-le en morceaux réguliers disposés sur un plat élégant.
