Les gaufres, légères et croustillantes, sont un véritable régal pour le goûter ou le petit déjeuner. Grâce au célèbre chef Cyril Lignac, vous allez découvrir comment réaliser des gaufres maison avec succès. Suivez nos conseils et astuces pour les réussir à tous les coups !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 grammes de lait en poudre
- 100 ml d'huile végétale
- 300 ml d'eau gazeuse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour saupoudrer : sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
Préparation des gaufres
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et incorporez l’huile végétale tout en remuant.
Étape 3
Versez l’eau gazeuse progressivement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez l’extrait de vanille et mélangez soigneusement.
Étape 5
Chauffez votre gaufrier et versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
Étape 6
Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, ajoutez une pincée de sel à la pâte. Cela accentuera les saveurs et donnera une texture aérienne.
Un chocolat chaud parfait
Accompagnez vos gaufres d’un chocolat chaud maison pour une expérience gourmande inoubliable.
Origine des gaufres
Les gaufres, originaires de Belgique, sont aujourd'hui appréciées à travers le monde. Leur polyvalence permet de les déguster sucrées comme salées, agrémentées de divers toppings.
Où trouver le matériel de cuisine pour votre recette ?
- Tefal Gaufrier : Semi-professionnel, 1200 W, avec thermostat réglable. Prix : 139,99 € (actuellement 84,99 €).
- Bestron Gaufrier : Pour gaufres de Bruxelles, design rétro, 700 Watts. Prix : 21,95 € (actuellement 13,99 €).
Présentation des gaufres
Pour un effet élégant, disposez vos gaufres sur une grande assiette ou un plat à gâteau. Cela mettra en valeur leurs formes dorées !
Où acheter de la vaisselle adaptée ?
- Tefal Moule à manqué : 24 cm, revêtement antiadhésif, fabriqué en France. Prix : 12,31 € (actuellement 8,39 €).
- Formegolose Moule à cake : Acier avec revêtement antiadhésif, Ø 28 cm. Prix : 6,99 €.
