Réconfortant et savoureux, le pain au thon est une recette phare qui évoque les saveurs authentiques de la cuisine grand-maternelle. Cette version simplifiée vous permet de redécouvrir ce plat classique avec des étapes faciles à suivre, même pour les novices en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 oeufs
- 150 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Ciboulette (optionnelle)
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Un four traditionnel
- Un moule à cake
Préparation pas à pas
1. Préparation du mélange
Mélangez dans un bol le thon égoutté avec les oeufs, la crème, la moutarde et la ciboulette. Écrasez légèrement le thon pour obtenir une texture uniforme.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure, puis le gruyère. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez le moule à cake. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Astuces et suggestions
Pour une touche provençale, ajoutez des olives noires ou vertes coupées finement.
Accompagnements recommandés
Pour rester dans l’esprit savoureux de ce plat, essayez-le avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou une limonade artisanale bien fraîche.
Variantes possibles
Ce pain au thon est versatile ! Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des dés de poivrons ou des herbes de Provence pour le personnaliser selon vos envies.
Présentation du pain au thon
Servez ce pain au thon tiède ou froid, découpé en tranches uniformes. Pour une belle présentation, utilisez un plateau rustique et accompagnez de petites fourchettes pour un apéritif convivial.
