Avec Halloween à nos portes, il est essentiel de rester vigilant face aux friandises potentiellement nuisibles. Selon Dan Baumgardt, maître de conférences à l'École de psychologie et de neurosciences de l'Université de Bristol, certaines sucreries méritent une attention particulière.
Récemment, l'histoire d'un homme ayant consommé 3 kg de bonbons gélifiés en trois jours a fait surface, soulignant les dangers d'un excès. Hospitalisé, il a souffert de graves douleurs dues à une diverticulite aiguë causée par son excès de gélatine et de sucre, rappelant que la modération est de mise.
Régisse noire : un goût à modérer
En tête de liste des bonbons à éviter se trouve la réglisse noire, obtenue à partir de la racine de Glycyrrhiza glabra. Son composant actif, la glycyrrhizine, imite des hormones surrénaliennes, influant ainsi sur la pression artérielle et l'équilibre hydrique. En excès, elle peut mener à une hypertension, à une déplétion de potassium, et, dans des cas extrêmes, à des complications graves telles que des insuffisances cardiaques ou rénales.
- Limite de sécurité : 100 mg de glycyrrhizine par jour, soit environ 50 g de réglisse noire.
- Précaution : les personnes souffrant de maladies cardiaques ou rénales doivent éviter totalement la réglisse noire.
Bonbons acides : attention à votre émail
Les bonbons super acidulés et sherbets sont également à tenir à distance. Leur pH bas, parfois aussi bas que 2,3, peut causer des dégâts sur l'émail dentaire, particulièrement chez les enfants dont les dents de lait sont plus fragiles. De plus, leur ingestion excessive peut mener à des ulcérations buccales et des inflammations gastriques.
Les risques des bonbons gélifiés
Les bonbons gélifiés peuvent sembler inoffensifs, mais leur consommation excessive présente des risques. Un homme a récemment été hospitalisé après avoir ingéré 3 kg de bonbons gélifiés, entraînant une diverticulite aiguë. Même sans aller jusqu'à ces extrêmes, la surcharge de sucre et de gélatine peut avoir des effets délétères.
En somme, pour cette fête d'Halloween, il est préférable de garder en tête que la modération est la clé. Limiter les quantités et privilégier les petites portions de friandises permettra de profiter des douceurs sans les désagréments digestifs ou dentaires qui pourraient s'ensuivre.
