Sur son compte Instagram @justunfrenchie, une passionnée de cuisine partage régulièrement des recettes savoureuses. Aujourd'hui, c'est une version unique de houmous, combinant oignons confits et figues fraîches, qui attire notre attention. Voici comment préparer ce dip original, idéal pour surprendre vos amis lors des apéros.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de pois chiches cuits
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- Des figues fraîches en morceaux
- Des oignons confits
- Huile d'olive, sel et poivre
Étapes de préparation
- Mélangez les pois chiches, le tahini, l'ail et le jus de citron dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pour le dressage, incorporez les oignons confits et décorez avec des morceaux de figues fraîches. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Servez ce houmous revisité dans un joli bol accompagné de tranches de pain pita ou de légumes croquants pour un apéritif convivial et raffiné.
