Souvent perçue comme fade et parfois amère, l'endive mérite une seconde chance. Que ce soit en tarte, en gratin ou en poêlée, ces douze recettes vont définitivement vous réconcilier avec ce légume. Osez tomber sous le charme des endives !
Recettes savoureuses à découvrir :
- Tarte à la fondue d'endives
- Gratin de brocoli et d'endives aux amandes et au parmesan
- Poêlée d'endives aux pommes de terre et lardons
- Salade d'endive au bacon
- Foie gras poêlé et endives de Christoph Aribert
Variétés riches et créatives :
- Tartines d'endives, tomates et mozzarella
- Pétales d'endives et caviar d'artichaut
- Piperade d'endives
- Gratin d'endives au saumon fumé
- Feuilles d'endives, confit d'oignons et emmental pimenté
- Saint-Jacques aux endives caramélisées
- Îles flottantes aux endives
Plus de recettes à base d'endives
À découvrir : Vingt recettes aux accents régionaux, décomplexez-vous avec le fromage ou savourez un bouillon gastronomique.
