Plongez dans l'univers ensoleillé de la cuisine française avec ce millefeuille de légumes au fromage. Ce plat, à la fois coloré et savoureux, est facile à réaliser et apportera une touche de douceur à vos repas. Laissez-vous guider par nos étapes simples et laissez libre cours à votre créativité en cuisine.
Préparation : 30 minutes
Cuisine : 40 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sèches
- 300 grammes de fromage à pâte pressée
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou couteau
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la crème, le paprika fumé, les herbes de Provence, le piment d'Espelette, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 2
Pelez le fromage en fines tranches avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé si vous n'avez pas cet outil.
Étape 3
Dans un plat à gratin, commencez par verser un filet d'huile d'olive. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes suivie d'une couche de tranches de fromage.
Étape 4
Ajoutez un peu de votre mélange de crème sur le fromage. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant bien sûr par une couche de fromage.
Étape 5
Enfournez pour environ 40 minutes, en vous assurant que le dessus soit bien doré avant de sortir le plat du four.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, n'hésitez pas à saupoudrer le sommet du millefeuille de chapelure avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay s'accordera à merveille avec ce millefeuille. Sa fraîcheur et ses arômes fruités rehausseront le goût délicat du plat.
L’info en plus
Ce millefeuille de légumes au fromage constitue une variante savoureuse du classique millefeuille sucré. D'origine française, cette recette peut être personnalisée à volonté avec différents fromages et épices. Laissez libre cours à votre imagination en l'adaptant à vos préférences !
