Une étude américaine récente explore à nouveau le lien entre le petit-déjeuner et la prise de poids. Verdict : ne pas manger le matin ne serait pas synonyme de prise de poids.
Les recherches sur le petit-déjeuner vont dans des directions divergentes. Récemment, des chercheurs de l'université d'Alabama à Birmingham ont voulu éclaircir un point crucial : le fait de sauter le petit-déjeuner entraîne-t-il un gain de poids ? Leur réponse est catégorique : non.
Publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, cette étude contredit de nombreux travaux précédents qui soulignent l'importance du petit-déjeuner. Ces études affirment que le premier repas de la journée est essentiel au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, à la lutte contre le diabète ainsi qu'à la prévention de l'obésité et du surpoids.
Néanmoins, les chercheurs de l'université d'Alabama s'insurgent contre les conclusions tirées d'études antérieures, jugées peu rigoureuses en raison de protocoles expérimentaux mal appliqués et d'échantillons trop restreints. Ils ont donc décidé de mener leur propre investigation.
Les résultats d'une étude approfondie
Pour cette recherche, 309 individus, incluant des personnes en bonne santé, en surpoids ou obèses, ont été observés pendant 16 semaines. Ces participants ont été répartis en plusieurs groupes et, chaque semaine, certains ont pris un petit-déjeuner tandis que d'autres ont sauté ce repas.
Les résultats obtenus après 16 semaines sont étonnants : la prise ou non d'un petit-déjeuner n'a pas eu d'influence significative sur la perte de poids des participants. Emilie Dhurandhar, professeur au département de la Santé de l'université d'Alabama et auteur de l'étude, commente : "Nous devons encore valider ces résultats. Bien que le petit-déjeuner n'affecte pas la prise de poids, il a néanmoins un impact sur l'appétit et le métabolisme."
Cette étude soulève une question persistante : avec tant d'opinions contradictoires sur le petit-déjeuner, que devrions-nous réellement croire ?
