Les pois chiches, avec leur richesse en fibres et en protéines, constituent un choix parfait pour un repas équilibré et minceur. Voici une recette simple à réaliser avec des ingrédients faciles à dénicher.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pois chiches secs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curry en poudre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte-minute
Préparation
1. Préparation des pois chiches
Commencez par faire tremper les pois chiches pendant une nuit dans de l'eau.
2. Cuisson
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans la cocotte-minute avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates, le cumin, le curry et les pois chiches égouttés. Recouvrez d’eau, fermez la cocotte et laissez cuire pendant 1 heure.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus typé, n'hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, sera parfait.
Informations complémentaires
Ce plat est non seulement riche en fibres, mais il constitue également une excellente source de protéines, ce qui le rend idéal pour un régime minceur. En prime, il est facile à préparer et plein de saveurs.
Comment présenter votre plat
Astuces de présentation : Disposez les pois chiches dans des bols individuels, parsemez-les de coriandre hachée et proposez des quartiers de citron à côté pour les amateurs de saveurs acidulées.
