Dès le 4 mai, les restaurateurs sortent de leur cuisine pour rencontrer les gastronomes. David Gallienne, le lauréat de Top Chef 2020, se lance dans un tour des marchés de Normandie avec son food truck.
Suite à la fermeture de son restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny, en raison de la crise sanitaire, David Gallienne a commencé à s’installer dans les marchés de Vernon, Hondouville et Saint-André-de-l’Eure. Fort de son succès, il a décidé de se lancer dans une aventure plus ambitieuse. Sur son compte Instagram, il a annoncé le lancement de son "Normandy Tour" à partir du 4 mai. Son food truck, Picorette, fera partie intégrante de ce projet, offrant aux gourmets l'opportunité de savourer des spécialités préparées par le vainqueur de la onzième saison de Top Chef.
À la rencontre des normands
"J’adore l’ambiance des marchés, une tradition que je chéris depuis mon enfance." David Gallienne partage son enthousiasme pour ces rencontres dans une interview avec Vie Locale. Après la fermeture de son restaurant, il a redécouvert le plaisir de dialoguer avec les clients au sein des marchés normands. "Cela me permet d’échanger des recettes et des histoires. C’est une expérience magique de rencontrer des gens passionnés par la gastronomie." Fier de cette démarche, il a décidé d’élargir cette expérience en organisant un tour de Normandie pour mettre à l’honneur les produits locaux.
Sur son itinéraire, les plats présentés seront à la fois simples et abordables, alliant tradition et acessibilité. Avec un accent mis sur les produits régionaux, les visiteurs pourront déguster des spécialités telles que des croquilles d'escargot au camembert, de l’andouille de Vire, du foie gras au pommeau, ainsi qu'une volaille fermière accompagnée de pommes dauphine au jus de persil et aux trois fromages normands. David Gallienne se positionne ainsi comme un véritable ambassadeur de la gastronomie normande.
