Envie d'une recette estivale qui met l'eau à la bouche ? Cette salade de pâtes, agrémentée de crevettes, de surimi et d'un mélange de légumes croquants, est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Facile à réaliser, elle vous promet un voyage gustatif en quelques étapes simples.
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 g de pâtes type fusilli
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 8 bâtonnets de surimi
- 200 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 150 g de maïs en conserve
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Grande casserole
- Saladier
- Passoire
Préparation
Cuisson des pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préparation des légumes
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Pelez le concombre, retirez les pépins puis découpez-le en dés. Égouttez le maïs éventuellement.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les crevettes, les rondelles de surimi, les tomates cerises, les dés de concombre, le maïs et les olives noires.
Assaisonnement
Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût de cette salade, pensez à ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou de la coriandre juste avant de servir.
Suggestions de boissons
Pour accompagner votre plat aux saveurs marines, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio bien frais serait idéal, soulignant ainsi la fraîcheur des ingrédients.
L'info en plus
La salade de pâtes est un incontournable des repas estivaux, représentant la convivialité et l'arrivée des beaux jours. Elle se prête parfaitement à de nombreuses variantes en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Dressage du plat
Servez la salade dans un grand plat ou des bols individuels. Utilisez des pinces à salade pour faciliter le service. Pour une touche esthétique, décorez avec quelques feuilles de roquette ou un brin d'aneth.
