Une délicieuse recette de saison à savourer en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- Pâte brisée
- Gruyère AOP suisse râpé
- Speck
- Epinards frais
- Oignon et ail
- Tomates séchées
- Crème fraîche
- Œufs
- Noix de muscade, sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer, puis la cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Après quelques minutes, ajouter les épinards prélavés avec une pincée de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent, puis retirer du feu et incorporer les tomates séchées.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une touche de noix de muscade.
- Répartir les épinards sur la pâte précuite, ajouter le speck, puis le mélange œufs-crème. Terminer en saupoudrant de gruyère râpé.
- Servir chaud ou froid, accompagné de salade et de gruyère râpé selon vos envies.
Cette tarte savoureuse est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner chaleureux. Bon appétit !
