Découvrez une quiche minceur qui allie plaisir gustatif et légèreté. Cette recette est l’alternative idéale pour se régaler sans culpabilité. Suivez ces étapes simples pour un résultat savoureux qui émerveillera vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 150 grammes de fromage blanc 0%
- 10 cl de lait écrémé
- 100 grammes de tomates cerises
- 1 courgette
- 4 tranches de jambon de dinde fumé
- sel et poivre
- muscade râpée (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc et le lait écrémé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si vous le souhaitez.
Étape 3
Lavez et coupez la courgette en dés ou en rondelles, puis disposez-les sur le fond de tarte.
Étape 4
Coupez le jambon de dinde fumé en petits morceaux et répartissez-le sur les courgettes. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Étape 5
Versez délicatement le mélange d’œufs battus sur les légumes et le jambon dans le moule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour une légèreté optimale, utilisez une pâte brisée allégée ou préparez votre propre pâte avec des ingrédients plus légers.
Accords mets et vins
Accompagnez cette quiche d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay frais, qui rehaussera les saveurs des légumes tout en équilibrant le plat.
Infos supplémentaires
La quiche est un incontournable de la cuisine française, souvent préparée avec des œufs, de la crème et du lard. Nous vous proposons ici une version allégée qui utilise du fromage blanc à 0%, du lait écrémé et du jambon de dinde pour conserver le goût sans les calories.
Service
Servez la quiche chaude ou tiède, directement dans son moule pour maintenir sa chaleur. Pour une touche élégante, démoulez-la sur un plat de présentation avant de la découper. Une présentation simple apporte une belle mise en valeur à ce plat savoureux.
