Embarquez pour une aventure gustative au Pérou, le tout sans quitter Paris, en savourant des plats andins envoûtants.
Dîner intime au 1K restaurant & bar
Dans un décor moderne où se mêlent le bleu électrique et les tons dorés, le 1K restaurant & bar offre une atmosphère chaleureuse et conviviale. Sous la direction du chef Julien Burbaud, ancien participant de "Top Chef", des plats créatifs aux influences andines prennent vie : quinoa au crémeux d'avocat, gambas au citron vert, poulpe au combava et bien plus. Le restaurant s’étend jusqu'à Saint-Tropez avec le Klub, une extension colorée, proposant des plats estivaux tels qu'une daurade rôtie aux épices ou un poulpe aux olives.
Adresse : Restaurant 1K, 13, boulevard du Temple, 75003 Paris. Tél. : 01 42 71 77 33. Plus d'infos sur www.kubehotel-saint-tropez.com.
Repas festif au Manko Paris
Manko Paris attire les curieux avec son ambiance audacieuse conçue par Laura Gonzalez. Ce lieu célèbre offre une cuisine péruvienne authentique, signée par le chef renommé Gastón Acurio. Au menu, des ceviches exquis, des tiraditos de saumon et des empanadas, sans oublier des desserts irrésistibles comme le dulce de leche. Le bar à cocktails est l'endroit idéal pour savourer un pisco frais tout en profitant de l'atmosphère vibrante.
Adresse : Manko Paris, 15, avenue Montaigne, 75008 Paris. Tél. : 01 82 28 00 15. Visitez www.manko-paris.com.
Soirée authentique au El Picaflor
El Picaflor, une référence pour la cuisine péruvienne à Paris depuis plus de deux décennies, offre une expérience culinaire authentique sous la direction de la chef Lourdes Pluvinage. Les plats sont simples mais savoureux, avec un poisson farci à la sauce épicée et des lamelles de poulpe sur lit de pommes de terre vapeur. Ce bistrot convivial est un incontournable pour les gourmets.
Adresse : El Picaflor, 9, rue Lacépède, 75005 Paris. Tél. : 01 43 31 06 01. Plus d'infos sur www.picaflor.fr.
Ingrédients essentiels de la cuisine péruvienne
- Patate douce : Déclinée en plus de 2000 variétés, la patate douce à chair orange est particulièrement succulente.
- Quinoa : Cultivé à haute altitude, le quinoa bio de "Quinola Mothergrain" est un super-aliment nutritif.
- Maïs : Disponible en épis de juillet à octobre, ou en version surgelée toute l’année.
- Piments : Explorez des variétés allant du plus fort au plus aromatique.
- Citron vert : Essentiel pour le ceviche, privilégiez ceux à la peau sombre et brillante.
