Imaginez le plaisir de croquer dans une cigarette russe maison, cette légèreté croustillante qui s’épanouit en bouche. Voici comment préparer un dessert élégant, idéal pour accompagner un café ou une boule de glace. Faciles à concocter, ces douceurs deviendront rapidement votre spécialité !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de sucre glace
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Silpat
- Rouleau à pâtisserie
- Maryse
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez le sucre glace, la farine, le beurre fondu, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Sur le silpat, déposez une petite quantité de pâte et étalez-la en disques fins à l'aide d'une cuillère.
Étape 4
Enfournez pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Étape 5
Retirez les disques du four et, alors qu'ils sont encore chauds, enroulez-les autour d'un manche de cuillère en bois pour former les cigarettes.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille.
Astuces de chef
Pour une version encore plus croustillante et parfumée, incorporez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange dans votre pâte.
Accompagnement parfait
Un café expresso ou un thé noir complétera à merveille ces cigarettes russes, rehaussant leur goût sans jamais le dominer.
Le saviez-vous ?
Ces délicieuses douceurs sont d'origine française et se servent souvent avec de la crème glacée ou de la mousse au chocolat. Leur nom s'inspire de leur similitude avec des cigares prisés par les tsars russes.
